Refeições leves para a noite

Hoje eu resolvi repassar a vocês um e-mail que eu enviei pra Claudete, que me pediu dicas de refeições leves para a noite. Tem um monte de coisa que dá pra fazer, mas em geral, à noite, eu faço sanduíche, alguma sopa ou pizza de pão árabe...

Sanduíche:
- 2 fatias de pão preto ou pão light / 1 pão francês pequeno / 1 pão árabe branco ou integral
- 2 colherinhas de café de maionese light / molho para salada hellmann´s italiano ou iogurte com hortelã
- 1 colher de sopa de requeijão light / 1 fatia de queijo amarelo (que eu adoro) / 1 fatia grossa de ricota amassada e temperada com alho
- 1 fatia de peito de peru defumado / 2 fatias de blanquet de peru / 1/2 lata de atum em água escorrido / 2 nuggets de frango pequenos assados no forno
- alface, rodelas de tomate, beterraba ralada, rúcula
- 1 colherinha de catchup misturada com uma colherinha de mostarda.
Vale, em média, 6 a 7 pontos do VP

Sopas:
- Batalha dos Vegetais (coloco tudo na panela): chuchu, cebola, tomate, pimentão, berinjela, talos de aipo, beterraba, abóbora, abobrinha, repolho, couve + 1 batata e 1 bife de frango ou carne picado em cubos. Tempero a sopa com caldo de galinha/carne em pó (sem gordura) e acompanho com duas torradas pequenas. Dá 7 ou 8 pontos.
- ou faço aquela de abóbora que tá no post de uns dias atrás - com lingüicinha calabresa (como duas ou três porções), que dá mais ou menos 7 pontos do VP.

Pizza:
- 1 pão árabe (aquele bem fininho, do tamanho de um prato de sobremesa)
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate sem gordura
- atum em água (1/2 lata) ou 2 fatias de blanquet ou 1 fatia de peito de peru/frango defumado
- ¼ de pimentão
em tirinhas
- tomate e cebola em rodelas
- 2 fatias de mussarela light ou 2 colheres de sopa de requeijão light
- orégano a gosto
Coloco tudo nessa ordem e asso em forno bem baixinho pra "dar uma reduzida" na cebola e no tomate, enquanto derrete o queijo e aquece o resto. O queijo sempre em cima de tudo e, sobre ele, o orégano. E faço um molhinho com 2 colherinhas de maionese light, 1 de mostarda e 1 de catchup pra comer junto! Além da salada verde que eu AMO com pizza. Dá 7 ou 8 pontos do VP!

Mandem dicas e receitas pra mim, pessoal!!! Vamos usar a criatividade e bolar refeições saudáveis doces e salgadas. Meu e-mail novamente: ascartasqueeunaomando@gmail.com

Olha que brincadeirinha legal que a Denny me passou:

Responda à seguinte questão, e indique mais 3 pessoas para fazer o mesmo:

'Na mesa do meu computador, neste exato momento tem:'

- duas caixinhas de mdf pintadas por uma amiga no estilo Romero Britto, cheias de CDS e canetinhas
- um potinho com ibuprofeno (analgésico)
- um esmalte de unhas
- minha calculadora de pontos do VP
- duas argolas (brincos)
- o modem
- as caixas de som
- o monitor (que por ser fininho, permite que eu encha a mesa com essas besteiras todas)
- a impressora
- a CPU
- o estabilizador

Se quiserem responder, indico:

- Carlinha
- Diana
- Geninha

Sintam-se à vontade, meninas!