Dicas quentinhas pros dias de frio intenso...

Mais um dia perfeitinho na alimentação e nos exercícios. Na água também, claro.

Tava lembrando hoje que no ano em que eu emagreci (ano retrasado), minha orientadora do VP me falou: "redobrem o cuidado agora no inverno, pois sentimos mais vontade de comer coisas calóricas" e eu disse pra ela: "esse inverno vai ser meu aliado no emagrecimento, porque vou gastar calorias me mexendo muito pra manter o corpo aquecido". E funcionou!

E acho bom todo mundo se ligar na dica:

"Com a queda das temperaturas o nosso corpo exige alimentos mais calóricos, certo? Totalmente errado. A grande verdade é que usamos o frio como desculpa para cair no pecado da gula. Sem culpa. Sem remorso. No frio, os vasos sanguíneos e os músculos se retraem,o que demanda uma quantidade maior de energia para o corpo manter a temperatura média (cerca de 37,5 graus). Mas para isso a necessidade calórica adicional é muito pequena. Menos de um bombom (aproximadamente 50Kcal). Portanto, deixe de colocar a culpa no frio e mantenha o corpo em forma, afinal de contas depois do inverno o sol volta a brilhar e o verão nos espera."

 (Papo na Cozinha)

(sopa de tomate com ricota)

Portanto vamos abusar dos caldos, cremes e sopas (o bom senso manda escolher as mais light) com bastante vegetais e fibras, já que saladas e frutas são mais difíceis de consumir no frio. Aliás, que tal preparar frutas quentes (fica a dica)? 

(espetinho de abacaxi)

E nada de deixar o recomeço, o cuidado, os exercícios pra depois que o frio passar. Senão, ao tirar os casacos, teremos uma 'ingrata' surpresa. E não é isso que queremos.

Desafio: Água (2L) ok; chá (2 xíc) ok; academia (body pump) ok.

Frio e água!

Gente,

Ontem tava uma chuva chata e frio. Hoje tinha um sol maravilhoso, um dia lindo... e um vento cortante e gelado! Eu não contava com isso quando planejei fazer uma limpeza em um dos freezers do laboratório. E quinta-feira tem outro me aguardando. De qualquer forma, antes de tirar minhas mini-férias (sim, semana que vem vou me dar ao luxo de tirar uns dias com a minha família lááááá no interior), eu preciso deixar tudo organizadinho e minhas tarefas em dia. Que seja então!

Quanto à água, tomei DOIS LITROS hoje.

- Ô Mary, peraí... num dos dias mais frios do ano em Porto Alegre, tu fala que conseguiu tomar mais água do que havia se proposto?

- Aham...

Explico: tinha bebido minhas 3 garrafinhas já durante o dia. Aí vim pra casa e troquei de roupa pra ir à academia fazer esteira. Mas o frio e a preguiça eram imensos... e pra eles não tomarem conta desse corpitcho aqui, resolvi fazer uma aula: RPM. E aí que suei, cansei, me acabei... e tomei outra garrafinha de água inteirinha durante o treino!

Pena que o profe tri de hoje (que eu não conhecia) disse que tá se despedindo da academia. Odeio bike desde criança, mas fiquei muito pilhada na aula dele... Vou testar o próximo profe quando eu voltar de férias pra ver se continuo. Porque é bom e cansa horrores. É um baita exercício aeróbico! Cheguei em casa com as bochechas vermelhas até...

É isso, gurias. Alimentação bonitinha e desafio em dia. Tô alternando o chá verde com chá branco e chá de hibiscus. Espero pelos resultados positivos em breve!

Desafio: água ok; chá ok; academia ok.

Sucesso garantido

Comer é um ato pessoal e intransferível... ninguém come por ninguém. Portanto, nossos cardápios devem conter alimentos que nós achamos saborosos e que estejam a nosso alcance. Não acho saudável a gente sair por aí, aos quatro cantos procurando couve-de-bruxelas ou mini berinjelas, achando que só emagreceremos se comermos elas, porque está no menu daquela mulher maravilhosa do cinema.

Nossa geladeira tem que ter as nossas opções. Sempre tem que ter o que a gente gosta de comer e o que cabe no nosso bolso.

Precisamos é conhecer tudo o que está nas prateleiras e gôndolas dos nossos supermercados de sempre, conhecer todas as frutas e demais vegetais que estão disponíveis na sessão de horti-fruti, sem preconceitos; provar alimentos integrais (arroz, trigo, aveia, pães, macarrões), frutas que nunca comemos e que são as frutas da estação (mais em conta e mais saudáveis), vegetais da época, por mais que jamais tenhamos colocado no nosso prato antes.

Por que eu escrevo sobre isso? Porque desde que eu comecei a observar minha alimentação e mudar meus hábitos, descobri muitas coisas gostosas que eu não usava nas minhas refeições nunca. Alguns exemplos são o requeijão light, o farelo de aveia, a berinjela, o alecrim, as diversas abóboras, o queijo quark, o cacau em pó... tanta coisa!

Mas minha mais feliz descoberta é saber que posso comer de tudo e manter meu peso. E que consegui emagrecer comendo de tudo.

Comer de tudo com responsabilidade é a receita pro sucesso com a balança.

Beijo, gurias. E muito obrigada por tudo. Vocês não sabem a alegria que eu sinto ao ler cada comentário aqui. Amo essa blogosfera light. Amo poder aprender e ensinar todos os dias.

Desafio: água e chá verde, ok! Academia não! Tô preparando meu exame de qualificação pra mostrar pra chefe amanhã. Questão de prioridades, né?

Como fazer uma refeição MARAVILHOSA com apenas 5 pontos do VP

Ontem, meu namorado veio dormir aqui em casa. Veio pra jantar (geralmente isso ocorre nas sextas), mas tínhamos uma palestra hoje pela manhã lá no Campus e ele veio para sairmos juntos de manhã.

Pois bem, antes de sair do Campus, liguei e perguntei que hora ele chegaria e confirmei se vinha sem jantar.

Aí, dei uma de esperta: passei no supermercado e comprei pizza. Pra ele, claro! Ele me disse que viria depois das 21h30, portanto eu já teria jantado. Não gosto de comer muito tarde.

Só que  eu amo pizza... Então, eu também jantei pizza. Mas a MINHA PIZZA (de 5 pontos - às vezes até menos!):

(antes de ir pro forno)

Coloquei na assadeira, nesta ordem:

- 1 pão sírio Integral com Linho Baalbek - 2 pontos

- 2 colheres de sopa de molho de tomate feito sem gordura- 0 ponto

- 1 colher de cafezinho de alho picadinho - 0 ponto

- 2 fatias de peito de peru defumado Sadia light  cortado em tirinhas bem finas - 1 ponto

- 1/4 de uma cebola pequena em meias rodelas - 0 ponto

- 1/2 tomate pequeno em meias rodelas - 0 ponto

- tirinhas de pimentão verde - 0 ponto

- 1 palmito em conserva pequeno cortado em rodelas - 0 ponto

- 4 champignons em conserva cortado em lascas finas - 0 ponto

- folhas de manjericão rasgadas - 0 ponto

- 35g (4 metades pequenas) de tomates secos bem secos em papel toalha picados - 1 ponto

- 2 colheres de sopa de requeijão light espalhadas em peqenas porções - 1 ponto

- orégano - 0 ponto

(prontinha)

Total: 5 pontos!!!

E sabe como pode ser menos? Se tirar os tomates secos ou o peito de chester, fica 4! Se tirar os dois, também fica uma delícia de 3 pontinhos só!!!!!

Sugestões: Ao invés do peito de chester, já fiz com 1/2 lata de atum ralado ao natural (1 ponto), 1/4 de peito de frango assado e desfiado (resto de churrasco - 2 pontos), 1 fatia de presunto de peru magro fatiado (1 ponto). Este pão que eu uso, do restaurante Baalbek, vendem na rede Zaffari Boubon de Porto Alegre e é o menos calórico de todos. Mas no Brasil inteiro, há o pão sírio integral da marca Pita Bread. Só que ele vale 3 pontos (é pouco também). 

Adoro essa receita. É minha favorita. Espero que vocês também aprovem.

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Desafio Pessoal

56,6Kg

(-100g)

E vamo que vamo... Que o prazo t´acabando. Será que eu consigo? 600g em dois dias?

Só se forem PERFEITOS!

E serão!

Beijos a vocês.

Fim de Semana de Comilanças...

Ah, não ultrapassei meus pontos flex (35 pontos), mas a pesagem hoje de manhã foi uma tristeza!

57,8Kg

(+ 1,2Kg)

Pudera! Comi muito sábado de noite e ontem... Não fiz nada de exercícios e além disso, desde quinta ou sexta passada eu não tenho notícias do meu intestino.

Paciência. Tenho até domingo pra viver dias perfeitos e recuperar meu pesinho sonhado (55/56Kg).

E o que fazer pra esse intestino eliminar o que está acumulando aqui dentro?

O bom funcionamento do intestino contribui para o bem estar e para uma vida saudável. As mulheres sofrem mais do que os homens com este problema (também conhecido como prisão de ventre), e precisam aprender a preveni-lo e combate-lo, seguindo algumas destas dicas:  

1. Tenha uma dieta rica em fibras. Coma verduras, frutas, legumes e cereais integrais.
2. Beba muita água (no mínimo 2 litros por dia). A água é importante na digestão e não deixa que as fezes fiquem duras.
3. Caminhe 30 minutos por dia. A atividade física acelera a digestão, e ajuda o intestino a funcionar melhor.
4. Mastigue bem os alimentos. Pedaços menores são mais facilmente digeridos.
5. Tenha uma vida regrada, com hábitos saudáveis.
6. Evite o stress.

Alimentos que auxiliam no problema do intestino preso:  

1. Folhas verdes
2. Frutas com casca
3. Mamão, laranja e ameixa
4. Feijão, grão-de-bico, lentilha ou ervilha
5. Legumes em geral cozidos na água ou no vapor
6. Linhaça
7. Cereais integrais: arroz, trigo, pão, milho ou aveia
8. Granola
9. Iogurte Activia da Danone (ou similares)

Fonte aqui.

Pouca água, stress, ausência de caminhadas e falta de linhaça na dieta. O resto tá ok. Mais alguma idéia do que pode estar acontecendo???

Beijo, gurias.

As receitinhas do cabeçalho...

Conforme eu mencionei ontem, vou colocar aqui as receitas LIGHT das coisas gostosas que tem aí em cima, ilustrando o blog.

Muffin de Aveia e Passas

Ingredientes
» 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
» 1/4 xícara (chá) de farelo de trigo
» 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
» 1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
» 1/2 colher (chá) de sal
» 1 colher (chá) de canela em pó
» 1 xícara de uvas-passas pretas
» 1 1/2 xícara (chá) de aveia (na forma que quiser - farelo, flocos finos, flocos grossos)
» 1/2 xícara (chá) de castanhas-do-pará (opcional)
» 1 ovo grande
» 1 xícara de iogurte natural desnatado
» 1/4 xícara (chá) de margarina light
» 1 colher (chá) de essência de baunilha
» 1/2 xícara (chá) de leite desnatado

Modo de fazer:
Numa tigela grande, misture todos os ingredientes secos.
Em outra, bata o ovo e misture todos os ingredientes molhados.
Faça uma cova no centro da mistura seca e despeje aí a mistura molhada. Mexa com um garfo o suficiente para incorporar as misturas. Não misture muito.
Deixe descansar por pelo menos 20 minutos na geladeira. Você pode preparar a massa e guardá-la por até uma semana na geladeira e ir assando os muffins aos poucos.
Despeje em forminhas de muffin e leve ao forno moderado pré-aquecido. Deixe apenas corar levemente e faça o teste do palito. Sirva morno!

Panqueca Integral (4 unidades)

1/2 xic. (chá) de água
1 ovo
1 col. (café) de margarina light em temperatura ambiente
1 col. (sopa) de farinha de trigo integral
3 col. (sopa) de aveia em flocos finos
1 col. (café) açúcar
1 pitada de sal

Bata os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira pequena com um fio de óleo. Espalhe 1/2 concha da massa e doure os dois lados. Repita o procedimento até terminar a massa. Recheie a gosto.

Sugestão recheios: banana com canela, maçã com canela, cenoura refogada com cebola dourada, couve refogada com alho....

Sorvete light de iogurte natural

2 claras
1 xícara (chá) de açúcar (não dá pra ser adoçante porque é pra fazer calda)
1 xícara (chá) de água
4 copos de iogurte natural desnatado

Passo a passo:
1.Em uma tigela média, coloque as claras e bata na batedeira até ficar firme
2.Acrescente metade do açúcar até obter uma espécie de chantilly
3.Em uma panela pequena (separada da clara em neve batida) junte o restante do açúcar com a água
4.Leve ao fogo brando para ferver e formar uma calda grossa
5.Despeje a calda fervente em forma de fio sobre o chantilly, batendo sempre para formar o marshmallow
6.Continue a bater até que esfrie completamente
7.Adicione o iogurte natural e bata por 10 minutos, aumentando a velocidade da batedeira
8.Cubra com um filme plástico e leve ao freezer para tomar a consistência de sorvete
9.Duas horas depois retire do congelador e bata novamente por 10 minutos
10.Deixe o sorvete de um dia para o outro no congelador e estará pronto.

Salada de mussarela com tomates

- 1/2 kg de mussarela de búfala
- 1/2 kg de tomate-cereja
- Rúcula lavada (a gosto)
- Manjericão (a gosto)
- Azeite de Oliva extra-virgem (a gosto)
- azeitonas pretas pra decorar
- sal (a gosto)

* pode polvilhar com orégano


Corte a mussarela em pedaços (nada muito pequeno, de preferência que entra na boca facilmente, o que eu chamo de “tamanho garfada”), em seguida adicione os tomates-cereja cortados ao meio, o manjericão desfolhado, o orégano ,o sal e por último, o azeite. Deite a mistura sobre uma camada de rúcula bem lavada e seca.

EXPERIMENTEM!!! Fica tudo uma delícia...

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Desafio Pessoal

Não me pesei porque não dormi em casa.

Mitos e Verdades:

1. Mito: alguns alimentos têm gordura zero
Todos os alimentos têm gordura, mesmo um peito de frango grelhado tem gordura. Portanto, para perder peso elimine frituras definitivamente da sua dieta e use apenas azeite de oliva ou óleo de canola e girassol, em pequenas quantidades. No preparo dos alimentos, evite ao máximo usar óleo, pois não é um tempero e não agrega nenhum sabor aos alimentos. Para se ter uma idéia, carboidratos e proteínas têm em torno de 4 calorias por grama, enquanto gorduras têm mais do que o dobro.

2. Mito: água quente em jejum queima gordura
Queimar gordura e eliminar peso depende da quantidade de alimentos ingeridos e o número de calorias eliminadas. Alguns poucos alimentos aceleram o metabolismo, como a cafeína. Beber água quente em jejum, chá quente depois das refeições não elimina nenhum grama de gordura que você ingerir ou a que você tem em seu corpo. O ideal é eliminar a ingestão ou diminuir ao máximo a quantidade de gordura ingerida e praticar exercícios aeróbicos.

3. Verdade: é possível comer comida saudável em fast foods
Fast foods podem não fazer mal se você aprender a comer de forma balanceada. Grelhados, saladas e outros alimentos saudáveis também podem ser encontrados em fast foods. Fique de olho na quantidade e na forma de preparo dos alimentos, sem gordura, preferencialmente e jamais fritos.

4. Verdade: para emagrecer é preciso comer em pequenas quantidades ao longo do dia
Seu corpo precisa de uma certa quantidade de calorias e nutrientes todos os dias para funcionar bem. Se você pular refeições durante o dia, estará mais propenso a compensar nas outras refeições. Uma forma saudável de perder peso é comer pequenas quantidades de comida divididas em cinco refeições, que devem incluir uma variedade de alimentos nutritivos e com pouca gordura.

5. Mito: tudo que é natural é bom para a saúde
Um produto que é considerado natural não é necessariamente seguro para sua saúde. Alguns produtos vendidos na televisão sem orientação de um médico geralmente não são testados cientificamente para comprovar se são seguros ou funcionam. Verifique com seu médico antes de usar qualquer produto natural ou à base de ervas para emagrecimento. Você pode estar deixando de tratar-se adequadamente, subestimando os riscos.

6. Mito: comer à noite engorda
É claro que à noite o metabolismo é mais lento. É importante comer alimentos de fácil digestão como legumes, sopas, sucos, frutas. Não importa que hora do dia você come, é o quanto come durante todo o dia que faz ganhar ou perder peso.

7. Mito: dietas da moda são ótimas para perder peso
Dietas da moda não são a melhor forma de perder peso. Essas "dietas" geralmente limitam seriamente ou proíbem alguns tipos de alimentos.

Desconfie de qualquer dieta que restrinja os principais grupos de alimentos a longo prazo. A alimentação deve ser saudável e equilibrada. Ao seguir uma dieta de poucas calorias com um bom equilíbrio entre carboidratos, proteínas e gorduras você perderá peso sem prejudicar seu organismo e terá uma menor probabilidade de recuperar o peso perdido.

8. Mito: carne vermelha é ruim para a saúde
Carne vermelha, frango, porco e peixe contêm gordura saturada e colesterol. Porém, contêm nutrientes que são importantes para a saúde como proteína, ferro e zinco. O tamanho de uma porção de carne tem o tamanho aproximado de um baralho de cartas. Escolha pedaços de carne que têm menos gordura e retire qualquer gordura extra antes de cozinhar.

9. Verdade: comer e assistir TV engorda
Tente não lanchar enquanto estiver fazendo outras coisas como assistir televisão, jogar vídeo game ou usar o computador. Se você fizer as refeições e lanches na copa ou na sala de jantar, estará menos propenso a se distrair e provavelmente estará mais ciente de o quê e quanto está comendo.

10. Mito: posso comer tudo que quero e emagrecer
Para perder peso é necessário renunciar sim a alguns grupos de alimentos como doces, frituras, massas, etc. Após atingir o peso desejado, basta ter ciência que para manter o peso terá que adotar novos hábitos de vida.

Lembre-se que sem força de vontade não há resultado. Cada escolha é uma renúncia. Troque por exemplo bolachas, frituras, doces por cereais integrais, assados, frutas, alimentos lights, etc. Acima de tudo, encontre prazer em outras atividades que não a comida. 

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Desafio Pessoal:

56,4 Kg

Feliz demais!!! Isso só foi possível porque o intestino resolveu dar sinal de vida de manhã cedinho. Hehehehehe... Amanhã pode não ser assim tão lindo, viu? Mas o que importa é o hoje. E hoje vai ser mais um dia perfeitinho.

Obrigada pelo incentivo, gurias. Beijão.

=)

Se tem tendência para engordar, não relaxe nunca

Selecionei esta matéria porque tem a ver com a minha história. Sou de uma família italiana de gordinhos que AMAM comer. Tenho tendência a ganhar peso por duas razões: maus hábitos (porções exageradas) e genética. E sei que tenho que me manter na linha todos os dias se não quiser recuperar quase 20kg.

Você já encarou todas as dietas do planeta — da sopa, do abacaxi, da lua, dos pontos... E após anos brigando com a balança chegou ao peso dos sonhos. Ao se olhar no espelho, grita: “Sou magra!” Devagar com o andor... “Quem foi gordo ou tem tendência para engordar irá manter a propensão. É só um gordo emagrecido”, diz Marco Antonio De Tommaso, psicoterapeuta, membro da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica. O endocrinologista Alfredo Halpern, professor da Universidade de São Paulo, faz eco na sentença. “As pessoas nascem com um corpo determinado pela genética. Não entender isso é violar e afrontar o organismo. Pior: o indivíduo pode provocar o reganho de peso.” Segundo ele, quando há essa predisposição, “forças engordativas” — substâncias e mecanismos do organismo, como metabolismo mais lento — entram em ação para engordá-la novamente. “Por isso, o controle de peso terá que ser feito para o resto da vida.”

Vire o jogo:

Se tem tendência para engordar, você só ficará magra caso tenha reeducado seus hábitos alimentares. Além de comer de forma saudável, é preciso manter o olho no tamanho das porções*, porque até mesmo os alimentos que fazem bem à saúde podem engordar se ingeridos de forma indiscriminada. Importante: quem fica que nem um ioiô cada vez terá mais problemas com a balança. “O efeito sanfona modifica o metabolismo. O organismo precisa permanecer durante dois anos no mesmo patamar para se acostumar e se manter nele. Ao afinar e engordar várias vezes num curto período, o corpo tende a retornar ao peso mais elevado”, esclarece a nutricionista Cintia Pettinati, especialista em nutrição esportiva e fisiologia do exercício e professora de educação física. Então, fique ligada: alcance o peso desejado e permita a adaptação do seu organismo ao novo patamar metabólico.

Fonte: Women's Health

Desafio Pessoal:

57Kg

Tô feliz da vida!!! E bem empolgada pra continuar na linha...

Obrigada pela força, gurias. Vocês são minha equipe de apoio e meu incentivo maior.

Beijos.

Emagrecer no Inverno é Possível?

É sim! Eu sou a prova disso. Basta olharem a minha tabela de pesagens aqui do lado. Em 2008, quando emagreci quase 20kg, durante o inverno eu continuei emagrecendo.
Lembro que falei pra minha orientadora do VP: Vou fazer o inverno jogar a meu favor! E fiz.
Como? Fui atrás de dicas para driblar as 'vontades'. Procurei receitas mais leves e quentinhas. E consegui!
Então, vocês também conseguem.
Como bióloga, eu estudo um pouco sobre tudo o que vive, certo? Minha área de atuação é Genética de Invertebrados, mas eu tô sempre lendo sobre tudo para as disciplinas e seminários dos quais eu participo. Portanto, volta e meia, acabam caindo nas minhas mãos textos sobre metabolismo, sobre ingestão de nutrientes e seus efeitos... aproveito pra estudar o funcionamento do meu corpo também.
É claro que vocês, como eu, ja perceberam que pessoas 'normais' comem mais no inverno. Mas por quê? Acontece que o frio faz com que haja uma aceleração no metabolismo (na queima de gordura, por consequencia) para produzir o calor necessário à estabilidade da temepratura corporal. Por isso ficamos mais propícias a comer além da conta (as delícias de inverno geralmente são doces e/ou gordurosas) e ganhar uns quilinhos a mais.
Se é assim, o que fazer para emagrecer no inverno? Algumas dicas já devem estar na nossa dieta antes de qualquer coisa: ingerir bastante líquido, praticar atividade física regularmente, não pular refeições, evitar gorduras trans, comer alimentos que ofereçam nutrientes variados. Além disso:

1. procurar fazer escolhas inteligentes e trocas conscientes. Ex: escolher um bolo integral de banana, aveia e canela ao invés daquela torta doce e gordurosa ou encarar a torta e trocar por uma sopa de legumes pouco calóricos no jantar.
2. se possível preparar pessoalmente as receitas, usar alternativas 'light' para os clássicos.

Fondue de Queijo Light (para 4 pessoas):

 Ingredientes
- 1 dente de alho
- 150g de requeijão light
- 100g de queijo Cottage
- 150g de queijo prato light ralado
- 100ml de leite desnatado
- 1 colher (sobremesa) de maisena
- 1 pitada de noz-moscada
Modo de Preparar
Esfregue um dente de alho na panela de fondue Forma e, em seguida, acrescente o requeijão e a metade do leite com a maisena dissolvida. Bata bem o queijo Cottage com o restante do leite e acrescente aos poucos na panela. Junte a noz-moscada e o queijo prato, mexendo até incorporar à massa.
Ao servir: brócolis, abobrinha, couve flor, beringela, talos de salsão, aspargos e cenoura crus ou cozidos no vapor. Tomate cereja e fatias de pão sírio integral em tirinhas, pão de forma integral em cubos...

Sopa de legumes com capeletti (4 porções)

Ingredientes
1 talo de salsão picado
1 xícara (chá) de abóbora em cubinhos
1 xícara de brócolis picado
1 xícara de chuchu picado
2 colheres (chá) de azeite
caldo de legumes em pó diluído em 1 1/2 litro de água.
250 g de capeletti
Modo de Fazer
Coloque em uma panela o salsão, a abóbora e o brócolis e refogue com o azeite. Junte o caldo de legumes e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Adicione o capeletti e deixe no fogo até encorpar.

Chocolate Quente Light (3 canecas)

Ingredientes
1/2 litro de leite desnatado
1 colher de sopa de cacau em pó
1/2 colher de sopa de amido de milho
1 pitada canela em pó
1 pitada de noz moscada ralada (muito pouquinho mesmo)

Modo de preparo
Aqueça o leite. Em separado coloque o cacau em pó com o açucar light e leve ao fogo baixo e 3 colheres de leite mexendo até dissolver. Retire do fogo, acrescente a canela e a noz moscada. Dissolva o amido de milho em 1 xic do leite acrescente o amido dissolvido e o leite quente mexendo sem parar até ferver. Cada um adoça (aspartame, stevia, sucralose, açúcar) o seu na caneca (dando a chance de quem optar por açúcar, poder fazê-lo).

Salada Quente Light

 Cozinhe no vapor:
- alho-poró em talos
- cebola em anéis
- pimentão amarelo
- abóbora em cubos
- abobrinha em rodelas
- chuchu em cubinhos
- pimentão verde
- beringela em rodelas
- tirinhas de couve
- bouquets de brócolis
- bouquets de couve flor
- mandioquinha em cubos
- tomate em pedaços grandes
Pode-se adicionar folhas frescas, peito de peru defumado light fatiado, ricota e macarrão cozido (de preferência light)- fica assim uma refeição completa.
Tempere com ervas de sua preferência: alecrim, tomilho, pimenta-do-reino e sal. Sem esquecer, é claro, de regar com um bom azeite.

Já fiz todas as quatro e adoro! Tentem e me contem como foi.
Beijos.

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Desafio Musical

Dia 20 - A sua canção favorita deste último ano.  

Ring of Fire (Johnny Cash). Porque o amor 'is a burning thing'...

Sexta Linda...

Oi, amadas...

Sexta-feira linda na alimentação e na motivação pra manter o controle. Apesar das garras da D. Monstra já estarem aparecendo na minha janela, eu segurei a onda e me comportei bem direitinho hoje.

Tô meio sem grana, então provavelmente vou ficar em casa no final de semana. Isso significa que eu mesma vou fazer a comida o que faz com que eu me sinta mais 'no comando' ainda. Além disso, posso aproveitar o meu ajudante preferido e namorar um pouco enquanto preparo nossas refeições.

Adoro cozinhar, inventar e vou aproveitar a dica de uma das meninas pra usar os livros de receitas dos Vigilantes do Peso que tenho em casa. Assim, garanto refeições levinhas e como sem culpa. Ele acompanha a minha alimentação e até dá palpites nos preparos, como ontem.

Fica a dica: botem esses homens na cozinha, gurias! É muito divertido e bem romântico, viu?
Bom final de semana a todas e muito juízo, hein?

SELINHOS:

Ganhei esse selinho lindo da querida Lela:

1. Oferecer o selo a 10 amigas:
Ofereço a todas! Todos os blogs que eu visito são apaixonantes porque contam histórias de mulheres guerreiras que com fibra e garra enfrentam com coragem os desafios e obstáculos que uma escolha tão importante nos traz dia após dia.

2. Avisá-las

3. Dizer por que seu blog é apaixonante:
Acredito que meu blog seja apaixonante pela minha paixão por este mundo que ciamos, a chamada blogosfera light. Ele foi a forma mais interessante que eu encontrei de debater, aprender, ler e estar sempre buscando minha saúde, beleza, e principalmente o meu bem-estar. Devo tantos sentimentos maravilhosos a esse blog que nem conseguiria enumerá-los.

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Desafio Musical

Dia 19 - Uma canção que te faz rir.
Como c'ocê pôde abandonar eu (Pedra Letícia). Eu acho essa música hilária. o humor desses caras é incrível. Além de serem extremamente inteligentes. Quando vi eles na TV pela primeira vez, corri pra internet pra catar mais letras e mais músicas. Mas esta, com certeza, foi a que mais me fez rir.




Dia 20 - A sua canção favorita deste último ano.

Dieta do Flash? Como assim?

Foto da minha sopa (jantar de ontem)

Fiz um creme de milho com abóbora pra jantar ontem. Usei o creme pronto da Knorr / Coma Colorido - Amarelo e incrementei com molho de alho, uma pitada de sal, uma fatia de pão multigrãos torrado e uma farofa (que minha mãe deixou) feita com soja texturizada, linhaça e nori. Ficou tão bonito que eu fiz questão de fotografar.

Me dei conta do quanto o visual dos pratos me anima. Adoro preparar minhas refeições. E faço isso com tanto carinho, deixo tudo tão bonitinho, que como com muito mais gosto e me sinto muito mais satisfeita.
Tá bom, adoro cozinhar. Com poucos ingredientes (e em pouca quantidade) eu faço coisinhas bem gostosas (até já postei algumas receitinhas rápidas aqui).
Aí lembrei de uma matéria que eu vi no Fantástico há algum tempo sobre uma espécie de dieta que eles chamaram de "Dieta do Flash".
Não encontrei mais a matéria disponível no site do Fantástico, mas achei um post num blog que explica como funciona.
Um estudo mostrou que pessoas que querem emagrecer e fotografam suas refeições tendem a seguir melhor suas dietas.

"Os diários alimentares visuais ajudam a as pessoas a evitarem comer besteiras e as encoraja a pensar sobre o que eles colocam em suas bocas. Eles também facilitam que os registros das calorias diárias sejam precisos, segundo os cientistas.
Muitos nutricionistas argumentam que diários alimentares que listem tudo que foi consumido em um dia ajudam às pessoas a evitar comer em excesso e desencorajam comer besteiras."

Fonte: aqui.

Não sei se eu teria paciência de fotografar tudo que eu como. Nem é só paciência, mas disponibilidade de câmera na hora de cada refeição. Mas A-DO-RO ver as imagens de quem faz esses registros. E concordo que é super importante algum tipo de registro (tabelas, fotos, cadernetas). Pra mim, só funciona assim.
 
=)
 
PS1: os meus blogs estão com caras novas. Acho que depois de um tempo, é bom mudar. E eu gostei. Espero que ambos agradem a vocês também. Lá em cima tem link pros meus cardápios, meu método e também uma calculadora de pontos VP para alimentos industrializados.

PS2:  leiam o desafio musical de hoje e escutem a música!!!
 
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Desafio Musical
 
 

Dia 17 - Uma canção que você quer que toque no seu casamento.

You and me (Life House). Significa muito pra mim a letra dessa música. Tem a ver com a história do meu amor e eu adoraria que, assim que o padre (ou juiz) nos declarasse marido e mulher, tocasse o refrão. Acho que nós dois teríamos uma crise de choro (sim, ele chora. E eu acho LINDOOOOO).

Dia 18 - Uma canção que você quer que toque no seu funeral.

Dia 19 - Uma canção que te faz rir.

Dia 20 - A sua canção favorita deste último ano.

Comer mal é um vício ou temos escolha?

Taí uma coisa que sempre me atucanou as idéias. Sempre falo que a minha relação com a comida é complicada. E mais: ela, às vezes, me vence, me derruba, me assusta!

Já pensei em vício. Porque se medicamentos que inibem o apatite não me fazem comer menos (com a Sibutramina), é sinal que não como por fome,  certo? Apesar dos meus maus hábitos (e aqui eu me refiro às quantidades e jamais à qualidade, porque sempre comi muito bem. MUITO e bem.), cultura familiar (que sempre celebra à mesa. E celebra tudo. E as mesas são  fartas). A verdade é que eu gosto de comer. Me dá prazer, me dá felicidade mesmo que momentânea. E sei que isso é o que a maioria de vocês  também sente: comer é uma delícia.

Só que tudo (absolutamente tudo) o que é demais, não faz bem. E, por isso, a minha conscientização por priorizar meu emagrecimento, apesar dessa compulsão por comidas gostosas.
Entretanto, achei nessa matéria da Revista Época algumas explicações pras minhas desconfianças científicas e achei que vocês se interessariam...

Comer mal é um vício ou temos escolha?  (clique aqui para ver a matéria completa)

Um novo estudo sugere que a gordura cria dependência como cocaína e heroína. O guru da alimentação saudável dá 20 lições para evitar ser refém do lixo alimentar.
 
PS: Se for ao final da matéria e clicar, irão aparecer 16 slides com as dicas lá.
 
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Desafio Musical
 

Dia 11 - Uma canção que ninguém esperaria que gostasse.
Bad Romance - Lady Gaga. Não que eu seja fã, mas o que posso fazer se me pego cantarolando a música ao longo do dia?



Dia 12 - Uma canção que te descreve.

Dia 13 - Uma canção do seu álbum favorito.

Dia 14 - Uma canção que ouve quando está zangada.

Dia 15 - Uma canção que ouve quando está feliz.

Dia 16 - Uma canção que ouve quando está triste.

Dia 17 - Uma canção que você quer que toque no seu casamento.

Dia 18 - Uma canção que você quer que toque no seu funeral.

Dia 19 - Uma canção que te faz rir.

Dia 20 - A sua canção favorita deste último ano.

Tem Remédio?

Meninas, ontem andei lendo em alguns blogs sobre a utilização de remédios para perder peso. Minha opinião: sou contra!

Meus motivos:

1. já usei vários e mesmo perdendo algum peso, acabei engordando novamente (até mais)

2. vários efeitos colateais no humor, no sono, no intestino

3. não ensinam a comer direito

4. substâncias químicas não podem ser usadas a vida toda e o que se pretende é permanecer magra, né?!

Pra mim o melhor remédio para emagrecer é o próprio emagrecimento. Emagrecendo, aprendemos o que é certo e o que é errado. E perdendo peso, nos empolgamos para continuar no caminho dos tijolos amarelos (como a Dorothy do Mágico de Oz).

Porém, para não deixar somente a minha opinião, selecionei uma matéria para compartilhar com vocês.

Os Perigos do Uso de Medicamentos para Emagrecer

A obesidade é considerada uma doença crônica que se instala de forma lenta e progressiva no organismo através do acúmulo de depósitos de gordura normalmente, associado a uma ingestão calórica excessiva e à baixa atividade física

Do mesmo modo, que a obesidade demora para aparecer, o seu tratamento também exige tempo para a obtenção de resultados permanentes e que não comprometam à saúde.

Por não compreenderem esse processo de perda lenta de peso e desejarem uma solução rápida e fácil para o problema, algumas pessoas acabam fazendo uso de medicamentos, importando-se apenas com a perda de peso e não se dando conta das conseqüências do uso inapropriado de tais substâncias.

Como todo medicamento, os utilizados no tratamento da obesidade também devem ter a indicação e a supervisão de um profissional especializado, não devendo ser usados indiscriminadamente, mesmo porque o tratamento medicamentoso da obesidade somente é recomendado em casos especiais como, por exemplo, quando a obesidade está associada a outras doenças (hipertensão arterial, diabetes mellitus, doenças cardiovasculares, colesterol sangüíneo elevado). Além disso, é bom ressaltar que os resultados só serão satisfatórios e definitivos, se houver a associação do medicamento com planejamento alimentar e exercício físico. Caso contrário, a tendência é voltar ao peso antigo, com a suspensão do uso.

Quem quer realmente emagrecer deve ter em mente que a luta contra a obesidade implica em superar as dificuldades, não permitindo que os empecilhos acarretem em desânimo e falta de motivação.

Os obstáculos não podem fazer da perda de peso uma meta inatingível. A disciplina, a força de vontade e a determinação devem estar sempre presentes para que o objetivo tão esperado, de conseguir chegar no peso desejado, seja alcançado.

Para quem está seguindo um planejamento alimentar com o intuito de perder peso, resistir a um doce oferecido por um amigo ou a uma pizza com a família no final de semana parece uma tarefa árdua. No entanto, é importante saber que a restrição é por tempo limitado até a meta ser atingida. A partir daí, o consumo poderá voltar ao normal, desde que a pessoa tenha aprendido a se satisfazer sem precisar mais exagerar na quantidade.

Abaixo, estão relacionados os tipos de medicamentos mais utilizados no tratamento da obesidade, divididos por categorias, de acordo com a ação no organismo e os efeitos colaterais por eles causados, para você ficar informado sobre o assunto.

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Desafio Musical:

 

Dia 09 - Una canção que te faz adormecer.

Upside Down (Jack Johnson). Por quê? Experimenta ouvir ela deitadinha na cama e me diz a razão!



Dia 10 - Uma canção da sua banda favorita.

Dia 11 - Uma canção que ninguém esperaria que gostasse.

Dia 12 - Uma canção que te descreve.

Dia 13 - Uma canção do seu álbum favorito.

Dia 14 - Uma canção que ouve quando está zangada.

Dia 15 - Uma canção que ouve quando está feliz.

Dia 16 - Uma canção que ouve quando está triste.

Dia 17 - Uma canção que você quer que toque no seu casamento.

Dia 18 - Uma canção que você quer que toque no seu funeral.

Dia 19 - Uma canção que te faz rir.

Dia 20 - A sua canção favorita deste último ano.

Novidade nas prateleiras... e no meu prato!

Não sei bem se é novidade, meninas. Mas descobri esta semana e já sou fã!!!
Trata-se dos 7 cereais integrais Ráris (Masterfoods). Adoro arroz integral, sempre que posso consumo aveia e farinha de trigo integral também. Aí vem a Masterfoods e reúne num só pacotinho 7 cereais integrais juntos.

Comprei o que vem arroz integral, arroz selvagem, aveia integral, centeio, trigo integral, triticale e cevada. Mas hoje mesmo tô indo no mercado comprar o outro que tem linhaça, quinoa e canola.
Preparei como arroz, mas já vi várias receitas no site... Portanto, me aguardem!

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Desafio Musical:

Dia 08 - Uma canção que te faz dançar.
La Tortura (Shakira & Alejandro Sanz).



Por quê? É só ouvir que já começo a bater pezinho onde quer que eu esteja. E se estiver onde é permitido, mexo muito além do pezinho!

Dia 09 - Una canção que te faz adormecer.

Dia 10 - Uma canção da sua banda favorita.

Dia 11 - Uma canção que ninguém esperaria que gostasse.

Dia 12 - Uma canção que te descreve.

Dia 13 - Uma canção do seu álbum favorito.

Dia 14 - Uma canção que ouve quando está zangada.

Dia 15 - Uma canção que ouve quando está feliz.

Dia 16 - Uma canção que ouve quando está triste.

Dia 17 - Uma canção que você quer que toque no seu casamento.

Dia 18 - Uma canção que você quer que toque no seu funeral.

Dia 19 - Uma canção que te faz rir.

Dia 20 - A sua canção favorita deste último ano.